Name: 독특하고 맛있는 대파라면
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면; 대파; 양파; 계란; 마늘; 고춧가루

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v쭈양v

독특하고 맛있는 대파라면

라면을 좀더 맛있게 먹을수 있는 맛있는 라면 레시피 하나 올려볼까해요 예전에 올리브쇼에서 소개된 대파라면입니다~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마늘
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고춧가루
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노하우

조리순서Steps

먼저 마늘은 편으로 썰고

양파는 채썰어두고요.

대파의 파란부분도 길쭉하게 썰어주세요.

대파의 흰부분은 파채칼로 슥슥 밀어 파채를 만들어 놓은뒤

물에 담가두시고요.

이제 재료준비를 끝냈으니 본격적으로 대파라면을 끓여볼께요. 냄비에 기름을 두르고 편마늘을 볶아주세요.

그리고 양파와 대파도 넣고 같이 볶다가

라면스프를 넣고

고춧가루도 한큰술 넣어줍니다.

참고로 전 삼양라면 사용했는데 요 대파라면은 얼큰칼칼하게 먹는게 더 맛있는것 같아요 삼양라면보다 더 매운라면을 선택하심이 좋을듯~

어쨌든 야채들을 볶다가 평소 라면끓이는 물의 80%정도만 물을 부으라대요, 저는 약간 라면을 짜게 끓이는 편이라 물2컵 넣었는데 일반적인 라면 드시는 분이라면 2컵 반 넣으시면 되요.

라면에 양념과 국물이 베어들도록 바글바글 끓여주다가

계란하나를 깨서 넣어줘요. 이때 계란은 젓지말고 고대로 익혀주어야 매운맛을 중화시켜주는 역할도 하고 국물도 깔끔해져요.

라면이 거의 익으면 나머지 20%의 물을 팔팔 끓여서 넣어주라는데 따로 또 끓이기 귀차나서 전 전자렌지에 돌렸어요.

전자레인지

대파라면에 부어줍니다. 다른분들 대파라면 레시피 보니 나머지물을 그냥 찬물 넣으시는 분들 많던데 이렇게 라면의 온도를 떨어뜨리지 않아야 라면이 쫄깃하게 완성된다네요.

물을 마저 넣고 다시 센불로 팔팔 끓여준뒤 그릇으로 옮겨 담았어요.

그릇에 덜은 라면위에 썰어놓은 파채를 수북히 올려주면 올리브쇼 대파라면이 제대로 완성됩니다~

대파라면 관련 상품

등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

v쭈양v

http://blog.naver.com/missj5790

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