Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,324
상품목록
main thumb
cen

노릇노릇 달콤 짭조름한 떡산적 만들기

설 명절 음식으로 상차림에 내기 좋은 음식인 떡산적! 평소에도 맛보세요~
초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
향신즙, 설탕, 양조간장, 후춧가루를 섞어 미리 양념장을 만들어 줍니다.
쇠고기 산적감은 떡볶이의 길이보다 2센티 정도 길게 잘라 양념장에 1시간 이상 재워 줍니다.
떡볶이 떡은 끓는 물에 말랑해질 때까지 데친 뒤 찬물에 헹궈 줍니다.
데친 떡은 참기름, 간장, 식용유, 설탕을 섞은 유장을 넣고 버무려 줍니다.
꼬치에 떡과 쇠고기를 번갈아 가며 꼬치에 꿰어 줍니다. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 산적을 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다. 잣가루를 만들어 상에 내기전에 산적에 뿌려 줍니다.
팁-주의사항
떡산적을 할 때는 고기가 구워지면서 수축되는 걸 대비해서 떡의 길이보다 길게 잘라줘야 보기에 좋습니다.
버섯, 대파 등을 끼워도 맛은 있는데 굽고 나면 보기에 좋지 않습니다.
떡은 방앗간에서 뽑은 쌀떡볶이로 하시는 게 모양도 좋고 맛도 좋답니다.

등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

cen

http://www.censcafe.com/

sns
댓글 0
파일첨부
오리찜 맛보장 레시피
더보기
연어장 맛보장 레시피
더보기
크림스파게티 맛보장 레시피
더보기
목살스테이크 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
찌개 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
모닝빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.