궁중떡볶이

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하나미

궁중떡볶이

매일 빨간 떡볶이만 먹다가 맵지 않은 궁중떡볶이를 만들어봤어요. 오늘은 달콤? 짭짜름?한게 땡겼거든요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[양념장]

간장
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
매실
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
물
5큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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피망 반개 정도를 채 썰듯 세로로 길게 썰어 주시구요~ 양파도 반개 정도 너무 크지 않게 썰어 줍니다. 해물은 취향에 따라 좋아하시는 것을 넣으시면 됩니다. 저는 새우와, 홍합, 오징어를 준비하고 버섯은 느타리, 새송이, 양송이, 팽이버섯을 준비했어요!

이제 기름을 두른 후라이팬에 재료를 순서대로 넣어 주세요. 해물과 굴소스 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.

해물이 좀 익었다 싶으면 피망과 양파, 버섯을 넣고 같이 볶아주세요~

이제 간장과 참기름으로 조물조물 해준 떡볶이 떡을 넣어줍니다. 그리고 준비해 두었던 양념장을 부어서 당면과 같이 익혀줄거예요~!

양념장과 당면을 넣고 당면이 익을때까지 볶아주세요~

후라이팬에 늘러붙을 때는 물을 조금씩 부어주면서 졸여주시면 완성.

: 재료를 손질하고 양념장을 만들기 전에 당면을 먼저 물에 담궈 불려주세요! 당면이 불려지는 동안 재료를 손질하면 시간을 효율적으로 사용할 수 있겠죠? 또 한가지 더! 떡볶이 떡에 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 떡에 간이 배도록 조물조물 해주세요.

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-02-13 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

인생맛 2019-08-09 11:05:25

색깔이 진하게 나오진 않앟지만 완전히 호로록 해 치웠답니다~~감사합니다

댓글 0

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