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쥬쥬씨

떡국 맛있게 끓이는법

맛있게 끓이는 떡국 레시피~~!
중급
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멸치, 다시마, 황태머리, 대파를 넣어 육수를 준비합니다.
육수가 끓는동안 떡은 찬물에 불려놓고,
만두와 떡국 고명을 만들 계란도 준비해두세요.
다진소고기는 키친타올로 꾹꾹눌러 핏물을 제거하거나, 찬물에 잠깐 담구어놓고 제거해도 무방해요.
고명 만들준비!
참기름 1T넣고 달달 볶다가 마늘약간,간장 1T넣고 한 번 더 볶아내면 끝!
계란지단은 노른자와 흰자를 분리한다음, 잘 저어서 소금간 살짝하고 그대로 팬에 부쳐주면 되요~
멸치와 다시마를 건진 육수에 만두를 넣어주세요
만두가 끓어 오르기 시작하면 떡을 넣어주어요.
떡이 하나둘 떠오르면 굵은소금과 국간장으로 간을 하는데요 굵은소금을 넣으면 국물맛이 더욱 시원합니다.
떡이 전체적으로 떠올랐다면 다 익은거니, 마지막에 송송 썰은 대파넣고 마무리!!
떡국맛있게끓이는법 생각보다 너무 쉽죠?
멸치와 다시마로 육수만 내주면 아주 간단하답니다^^

등록일 : 2015-02-09 수정일 : 2015-04-04

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