고구마순살치킨

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고구마순살치킨

아이들 양념치킨 참 좋아하죠? 먹기 좋도록 뼈가 없는 닭안심을 이용하여 고구마, 치즈떡볶이를 이용해 만든 고구마순살치킨!! 이제 배달시킬 필요 없다구요~ 엄마가 정성껏 만든 치킨 먹여보세요~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭안심 밑간양념]

다진 마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
후추가루
조금 구매

[치킨양념소스]

고추장
4큰술 구매
토마토케첩
1컵 구매
다진 마늘
3큰술 구매
다진 양파
5큰술 구매
간장
2큰술 구매
물
1/2컵 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
물엿
4큰술 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭안심은 물에 한번 씻은 다음 하얀 지방과 힘줄을 가위로 잘라낸 다음 먹기좋은 크기로 잘라 밑간양념을 넣어 조물조물 잘 섞은 뒤 30분 정도 맛이 베도록 재워둡니다.

고구마는 솔로 깨끗이 씻은 다음 1센티 두께로 썰어줍니다. 고구마 크기가 큰것은 2~4등분 해주세요. 떡은 냉수에 헹구어 뜨거운 물에 데쳐서 물기를 빼주세요.

팬에 기름을 넉넉하게 담고 온도를 올린 다음 치즈떡볶이-고구마-닭안심 순으로 튀겨주는데 닭안심은 2번 튀겨주세요. 그래야 바삭합니다.
다 튀겨진 재료들은 넓은 쟁반에 키친타올을 깔고 기름을 빼주세요.

튀겨진 재료들의 기름을 빼는동안 양념소스를 만듭니다. 레시피대로 재료를 냄비에 넣고 보글보글 끓여주세요.

튀겨진 재료들이 기름이 빠지면 볼에 담고 양념소스를 끼얹어 주세요. 재료가 부서지지않고 양념이 잘 묻도록 섞어주세요.

고구마순살치킨 관련 상품

등록일 : 2015-02-09 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

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