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류델리

고소한 호두쿠키 레시피

집에서 간단하게 만들 수 있는 호두쿠키
초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저, 약간 녹아 있는 버터를 준비 ! (너무 딱딱하다 싶으면 전자렌지에 10초 정도만 데워주세요 너무 데우시면 안되요)

전자레인지

버터를 으깨서 쉬쉬쉭 - 잘 섞어주쎄용 ~~ @
적당히 묽어지면 설탕을 투입 !
설탕은 원하시는 단맛 정도에 따라 조금씩 조절해주시면 되지만, 저는 먼저 큰 수저로 세번 정도 넣고 살짝 섞다가 세번 정도 더 넣었어요 !
그리고 또 마구마구 쉬쉬쉭 -
그리고 어느정도 잘 섞어 졌을때 풀어놓았던 계란를 투척 !
그리고는 손이 안보이도록 마구마구 섞어줴요
박력분에 소금을 약간 넣으시고 체에 걸려내어 주쎄용 - 그리고 열심히 섞으셨던 설탕 계란 버터 반죽에 투척 !
요로콤 반죽이 잘 섞어졌네욤,
그리고 호두쿠키의 하이라이트 ! 원하시는 만큼의호두를 물에 살짝 데칩니다 !
원하시는 호두 씹히는 식감정도에 따라 3-5분 정도를 데쳐 체에 걸러 줍니다.
호두를 4등분 정도로 손으로 잘라주신 다음 반죽에 넣어 잘 섞어줍니다 !
요로케 해주시면 이제 반죽은 끝 !! 그리고 비닐랩에 싸서 모양을 내줄거에요 !
반죽을 자르기 쉽도록 모양을 내주는건데요 , 계란말이 모양 처럼 해주시면 되요 ! 직사각형 모양을 손으로 잘 잡아줍니다 ~ 그리고 반죽을 냉동실에 30분 ~ 1시간 가량을 얼려줍니다
이렇게 냉동실에서 꺼내면 딱딱하게 굳어있어 칼로 자르기가 편해요 ! 원하시는 두께로 썰어주세용
이렇게 잘 정리를 한뒤 오븐에 넣어주시면 되요 ~ 저는 호두를 엄청 좋아해서 정말 엄청나게 많이 넣었답니다 ㅋ.ㅋ
예열한 오븐에 180도에서 13분정도를 먼저 구워주세요 , 그리고 색을 보시고 더 구워야겠다 싶으시면 2-3분정도 더 구워주세요 !

오븐

짜잔 ~~~ 이렇게하면 호두쿠키 만들기 완성 !!!
팁-주의사항
버터와 계란은 쿠키 만드시기 몇분 전 부터 꺼내두셔서 너무 차갑지 않은 상태에서 해주시는게 좋습니다
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등록일 : 2015-02-01 수정일 : 2015-02-01

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요리 후기 1

振曙 2019-06-08 13:49:58

박력분이없어서 그냥 통밀로 했구요...버터없어서 코코넛 오일을 넣었지만 맛있어요. 감사합니다 

댓글 1
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