Name: 신선초나물 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 말린 신선초나물 35g; 국간장 2/3큰술; 들기름 1큰술; 멸치 육수 1국자; 다진마늘 1/2큰술; 다진대파 약간; 통깨

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아콰마린

신선초나물 만들기

말린 신선초나물로 무침 만드는 법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린 신선초나물
35g 구매

[양념]

국간장
2/3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
멸치 육수
1국자 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진대파
약간 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

물에 말린 신선초를 삶아 줍니다.

10분정도 삶았다가 뚜껑을 덮어 반나절동안 그대로 두면 줄기까지 부들거려 다 먹을수 있답니다.

찬물에 여러번 헹군다음 물기를 꼭 짜주세요.

볶음팬에 물기를 꼭 짠 삶은 신선초에 국간장 2/3큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 조물조물 무쳐주구요.

멸치육수 1국자를 넣어 중약불에 볶아주셔요.

부드럽게 볶아지면 대파와 통깨를 뿌려 마무리하면 된답니다.

: 신선초는 비타민, 철분, 인, 칼슘등이 많이 들어있어 빈혈이나 고혈압에 좋다고합니다.

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등록일 : 2015-01-29 수정일 : 2015-05-31

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

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