Name: 양미리조림 만드는 법
Ingredients: 양미리 (20마리 가량); 무 1토막; 파; 물 1C; 생강술 2T; 간장 4~6T; 고추가루 1/2T; 고추장 1/2T; 마늘 1/2T; 조청 1T; 후추

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노란장미

양미리조림 만드는 법

겨울이면 기다렸다 먹는 생선 양미리!

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

양미리를 대가리, 꼬리 자르고 반만 잘라요~ 내방 손질 할 필요없이 그냥 다 넣어도 되요~ 살짝 얼려서 반잘랐어요~

알이듬뿍~ 요맛에 양미리 먹는다지요~ 무 납작하니 썰어서 스테인레스 후라이팬에 무깔고 무가 잠길정도 한컵정도의 물을 붓고~ 양파를 넣어도 굿~

양미리담고, 간장, 고추가루, 고추장, 파,마늘 몽땅 다 넣고 끓여요~ 쉽게 쉽게~ 고추장만 풀어주면 되요~

끓으면 양념을 끼얹으며 졸여요. 양념이 남아 있을 정도로 졸여요~

무와 함게 양미리를 담아요~ 살이 어찌나 부드러운지요~ 비린 맛도 없구요~

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등록일 : 2015-01-20 수정일 : 2016-01-14

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 3

보배복덩어리맘 2021-01-09 17:56:16

후기 잘 안남기는데.. 진짜 맛있네요ㅠ 올겨울 몇번이나 조림을 했는데 그중 최고 맛나네요!! 참고로~ 저는 멸치,다시마 육수를 내고 양념은(양미리가 너무 많아^^;;) 두배 조금 안되게 했는데 정말 맛있어요-(양파도 아주 조금 추가했네요)

천하사 일꾼 2020-03-01 22:52:51

최고 맛있어요

딱부리48 2019-03-31 14:45:28

맛있어요. 근데 여기에 다사다 좀 넣으면 더 맛있어요

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