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돼지고기 순두부찌개

오늘 아침은 돼지고기 순두부찌개~ 감기로 인해 입맛이 없다는 작은 아들을 위한 레시피! 돼지고기 순두부찌개 만들기~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
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돼지고기 목살은 한입 크기로 잘라 생강술, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
잘 익은 김치와 느타리버섯, 양파, 청양고추, 대파를 준비해 주세요.
청양고추와 대파는 어슷썰기~ 양파는 채썰기~ 느타리버섯은 가닥가닥 찢어 주세요.
순두부는 칼로 반토막 내 주시고 달걀, 새우젓, 고추기름도 준비해 주세요. 고추기름을 집에서 만드실 분은 식용유에 고춧가루를 넣고 약불에서 볶으시면 됩니다.
뚝배기에 고추맛기름, 김치, 돼지고기를 넣고 고기 표면이 익을 때까지 볶아 주세요.
멸치 다시마 육수 2컵을 넣고 끓여 주세요.
돼지고기 순두부찌개가 끓으면 양파, 느타리버섯, 청양고추, 대파를 넣고 끓이다가.. 국간장과 새우젓으로 간을 맞춰 주세요.
순두부를 넣고 끓어오르면 달걀을 넣고 1-2 분 정도 끓인 후 상에 내면 됩니다. 원래 달걀은 뚝배기에서 반숙으로 익혀 먹는 것이니까.. 취향에 맞게 익히세요~

등록일 : 2014-12-31 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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요리 후기 1

poodlemom 2017-12-26 00:13:49

딸이 잘 먹네요! 감사합니다! 

댓글 0
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