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메기맹이
안녕하세요~
오늘은 오븐을 이용한 순두부찌개 끓이기를 소개할까합니다.
오븐이 없으시면 굳이 오븐에 안하시고 가스레인지 조리 해도 무관하지만
시간 조절이 가능하고 그 시간 안에서만 조리되는 장점이 있어서
바쁜 아침시간에 재료만 넣고 오븐에 넣어 시간을 조절해두면
씻고 준비하는 동안 따끈한 순두부찌개가 완성되어있답니다.
그점이 편리해서 소개해봐요. 
순두부, 바지락, 굴, 새우, 오징어 등의 해산물
(그냥 순두부와 굴, 혹은 바지락만 넣어도 맛나요. 기호에 맞게 상황에 맞게 준비하세요.)
물1/3컵, 대파1/2대, 들기름 1작은술
양념장 : 국간장 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 소금1/2작은술
1. 뚝배기 그릇에 들기름을 발라둡니다.
재료가 뚝배기에 붙지 않게 하기 위함인데
저는 들기름 없어서 참기름을 발랐다나 어쨋다나;;;
2. 분량의 양념장 재료를 넣어 섞어줍니다.
3. 순두부가 으깨지지 않게 하여 먼저 넣어줍니다.
(저는 좀 잘못해서 으깨졌네요;;)
4. 파, 바지락(혹은 다른 해산물), 양념장을 얹고 물을 넣어줍니다.
물은 순두부나 해산물에서 좀 나오기 때문에
1/2~1/3컵만 넣으셔도 충분합니다.
아침에 드실꺼면 해산물은 전날 손질해두시면 좋아요.
5. 220도로 예열된 오븐에 30분 정도 끓여줍니다.
저는 어떻게 될지 몰라서 20분 우선 끓여봤는데 30분정도 끓여야 보글보글하면서
바지락이 입이 탁탁 열리더라고요.
같은 방법으로 가스레인지에 올리셔서 보글보글 끓여주셔도 좋아요~
등록일 : 2008-04-16 수정일 : 2013-02-05
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