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예쁜포비

돼지고기간장조림 -장똑똑이 만드는법

돼지고기를 똑똑 썰어 간장에 조렸다고 붙여 진 이름.. 장똑똑이~ 청양고추를 한 개 넣으면 칼칼한 매운맛이 곁들여져 더 맛있습니다. 쌈에 곁들여도 좋고.. 반찬으로도 OK인 돼지고기간장조림입니다.^^
초급
조리순서Steps
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돼지고기 목살은 4cm 길이로 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
볼에 돼지고기 밑간 양념을 넣고 잘 섞어 주세요.
냄비에 분량의 조림장 재료와 청양고추를 넣고 한 번 끓여 주세요. 매운 것을 싫어하시는 분은 청양고추를 빼셔도 되는데.... 제 입맛에는 넣는 것이 훨씬 더 맛있습니다.^^
돼지고기 목살을 넣고 국물이 거의 졸아들 때까지 졸여 주시면 됩니다. 진짜 간단하지요.^^
요렇게.. 국물이 자작해질 때까지 졸여 주세요.
접시에 담고 통깨와 다진 파를 올려 주시면 끝...
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등록일 : 2014-10-27 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

황금소나기 2017-08-19 21:28:42

돼지고기 뒷다리살로 했는데도, 정말 맛있네요. 다만 조선간장으로 해서 그런가 조금 짜네요. 됫다리살로 도전한 돼지고기 요리 중에 제일 맛있었습니다. 

kevin52716 2016-01-11 21:34:04

맛있게 잘 먹었습니다. 전 편마늘을 추가해서 조리해봤는데요, 약간 달달한 맛이 중식 느낌이 좀 났어요. 전 매울까봐 고추를 반개만 넣었는데 좀 더 많이 넣었으면 더 맛있었을텐데.. ㅎㅎ 레시피 감사합니다. 

이앨리 2020-07-01 19:10:31

너무맛있어요...남편이 사먹는고기보다맛있다고 하네요 

댓글 4
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