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클라라

소고기 야채 두부

달걀과 두부 야채 그리고 소고기까지 넣어 만들어 보았습니다. 맛도 두부의 고소함을 그대로 담고 있으나 더 맛있어요.
초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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두부는 수분을 꼭 짜내어 모두 으깨어 줍니다. 고기는 다짐육을 사용하셔도 되고, 맛있는 부위로 다짐을 해도 됩니다.
소고기는 (커피 숟가락 1 티스푼) 간장 + 생강술 동일하게 넣어 조물조물 간을 하여 넣어줍니다.
야채들도 송송 다져서 위의 분량대로 넣어주세요.계란도 넣어주고 분량의 소금도 넣어 섞어주세요.
모든 재료를 넣고 고소하게 깨소금을 한 숟가락 넣어 야채 두부 만들기 재료를 완성합니다.
모든 재료는 찜 솥에서 스팀으로 익혀 주겠습니다. 담는 용기에 오일을 발라서 잘 떨어지도록 합니다. ( 골고루 꼼꼼하게 발라줘야 합니다.
- 유리 용기보다는 스테인 레스 용기를 사용하고 깊은 그릇보다는 얕은 그릇을 사용하세요)
- 찜 그릇에 담고 그릇을 탁탁 내리쳐 공기층을 조금 빼 내여 줍니다.
속까지 골고루 익었는지 젓가락을 이용 확인하세요.
식었을 때 용기에서 꺼내어 썰어 줍니다.

등록일 : 2014-10-15 수정일 : 2014-10-15

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레시피 작성자About the writer

클라라

http://violetclara.blog.me/220054759009

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