말린 건조 두부와 스위트페퍼

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말린 건조 두부와 스위트페퍼

말린 두부로 쫄깃한 식감이 환상적인 건조 두부와 스위트페퍼 만들기

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조선간장
1큰술 구매
적포도주
2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

조리순서Steps

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두부는 단단한 것을 사용하시는 게 좋은데요. 원하는 크기로 썰어서 말려주면 돼요. 무조건 말리면 쉬거나 상할 수 있으니 말릴 때는 면포로 물기를 제거하고 말려주는 게 좋아요. 말랑말랑하게 말려지면 냉장 보관해서 빠른 시일 내에 드세요.

말랑말랑 쫄깃하게 말린 건조 두부와 스위트페퍼 두 가지 준비하고요.

적양파와 대파, 풋고추와 마늘도 조금 준비하세요.

팬을 달근후 올리브유 두르고 양파와 대파, 마늘을 익히고 건조 두부와 조선간장, 포도주를 넣고 섞어주세요.

모든 재료가 익으면 마지막으로 스위트페퍼를 넣고 잠시 있다 불을 꺼주세요

팩에 들어 있는 스위트 페퍼에요. 올리브유에 담겨 있어 그대로 사용해도 좋고 하나 있으면 파스타에도 사용하고 좋더군요.

스위트 페퍼의 치즈가 노골노골해면서 치즈가 녹아내리고 쫄깃한 두부와 아삭한 양파의 식감이 좋아요.

말린 건조 두부로 맛난 조림 완성.

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등록일 : 2014-10-07 수정일 : 2023-05-09

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