아삭아삭 씹고 싶을때 버섯숙주잡채

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아삭아삭 씹고 싶을때 버섯숙주잡채

갑자가 잡채가 먹고 싶을때~
간단한 재료료 느끼하지 않고 후다닥 뚝딱 만들수 있는 아삭한 버섯숙주잡채

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
10숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
참기름
3숟가락 구매
깨소금
3숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 느타리버섯, 팽이버섯 숙주를 데쳐주었어요. 그냥 넣다 빼주시면 되요~ 오래 데치지 않아도 되요.

버섯 데친물에 당면도 넣고 삶아주었어요. 당면은 7-8분정도 삶아주면 좋더라구요. 가스불에 따라서 달라줄 수 있으니 중간에 꼭 한번 드셔보세요~~

당면 삶을때 양념장을 미리 만들어 주었어요. (양념재료 참고)

당면 숙주 버섯 족파를 넣고 양념장까지 넣어준 후 달달달 볶아주시면 된답니다.

윤기 좔좔~~~~ 완전 맛있어 보이죠. 보통 잡채를 만들때 모든 재료를 기름에 한번 볶아주는데 버섯을 데쳐서 사용하니 덜 느끼하고 좋더라구요~ 기름은 참기름만 톡톡 두숟가락 들어갔어요~~~

아삭아삭 씹는맛이 좋았던 버섯숙주잡채~ 버섯과 숙주 조합이 괜찮더라구요. 간도 내입에 딱~~ 간은 간장과 설탕으로 입맛에 맞게 맞춰주세요.

숙주잡채 관련 상품

등록일 : 2014-07-03 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oheunae79

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

뿌꾸미 2016-12-05 18:52:14

맛있어요 숙주가 씹히니 좋네요

또블리 2017-01-16 12:46:14

숙주를 더 넣을걸 아쉬웠어요 ㅜㅠ 느타리없어서 표고넣었어용 숙주 넉넉히 넣고하면 좋을듯

댓글 6

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