물냉이무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,430

상품목록

풀향기

물냉이무침

물냉이는 냉이꽃을 닮았으며 어린순은 샐러드나 고기와 함께 쌈으로 즐기고 하고 월남쌈, 전골, 수프, 물김치 등으로 즐길 수 있다고 하는데요. 오늘은 신선한 물냉이와 갖은양념으로 물냉이무침을 만들어 보려고 합니다. 새콤매콤한 물냉이무침 소개해 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물냉이
400g 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
소금
약간 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물냉이는 흐르는 물에 씻어주세요. 깨끗하기 때문에 따로 손질할 필요는 없었습니다.
물냉이를 씻은 후 생으로 먹어보니 쌉쌀하면서도 톡 쏘는 맛이 일품이었습니다.

냉이 손질법 레시피

끓는 물에 소금을 약간 넣고 물냉이를 넣어 살짝 데쳐주세요.

데쳐낸 물냉이는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜주세요.

분량의 양념재료를 넣고 골고루 섞어주세요.
통깨는 마지막에 넣으려고 사용하지 않았습니다.

물냉이를 볼에 담고 양념을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.

통깨를 뿌려 다시 한번 버무려주세요.

: 물냉이의 효능
항산화 능력이 월등하여 줄기와 잎에 있는 물질은 발암물질을 억제하는 효과가 있으며 유방암억제 효과가 탁월하다고 합니다.
사과의 10배에 달하는 비타민C가 풍부하여 피로회복에 좋다고 합니다.
철 함량이 시금치보다 높으며 칼슘함량은 우유보다 높고 비타민K가 풍부하여 뼈와 뇌 건강에 좋다고 합니다.
꾸준한 섭취는 DNA 손상을 현저하게 줄여주는 효과가 있는 것으 최근 연구결과를 통해 밝혀졌다고 합니다.
물냉이를 냉습포, 온습포 할 경우 발모효과가 있다고 합니다.

냉이무침 관련 상품

등록일 : 2014-05-14 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

댓글 0

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(454)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(68)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

달걀말이 맛보장 레시피

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,079)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(188)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(96)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.