누구라도 반할껄~ 봉골레 떡볶이

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서현마미

누구라도 반할껄~ 봉골레 떡볶이

조개를 넣어 진한 육수로 맛을 낸 봉골레 떡볶이예요.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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해감을 한 바지락은 서로 비벼서 씻어주고,헹구어서 체에 밭쳐 물기를 빼두세요.마늘은 굵게 다져서 준비합니다.

달군 팬에 올리브오일을 둘러주고,마늘과 페페론치노를 넣어서 향을 내어줍니다.마늘 향이 올라오면 씻어서 물기를 빼둔 바지락을 넣어주고,

화이트와인을 넣은다음 뚜껑을 덮고 끓여주세요.바지락이 입을 벌릴때까지 끓여주시면 되요.

조개육수(또는 물)를 붓고 떡볶이떡을 넣어서 끓여줍니다. 떡이 말랑해지고 국물이 살짝 졸아들면소금과 후춧가루로 간을 보아주고, 파슬리가루를 뿌려서 불에서 내려요.

이렇게 봉골레떡볶이가 완성 되었어요.

봉골레떡볶이 관련 상품

등록일 : 2014-04-11 수정일 : 2014-04-11

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http://blog.naver.com/iddd99

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