Name: 수정과와 곶감쌈
Ingredients: 생강 60g; 통계피 40g; 황설탕 1컵; 물 15컵; 반건시곶감 5개; 반절호두 10개; 꿀 조금

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각설탕식구들

수정과와 곶감쌈

명절에 모일 가족들 간식으로 수정과를 만들었어요 미리 만들어서 차게 마셔야 더 맛있기도 하고 요즘 식구들이 감기 기운이 있어 겸사겸사 좋은 것 같아요

초급

재료Ingredients

[수정과]

생강
60g 구매
통계피
40g 구매
황설탕
1컵 구매
물
15컵 구매

[곶감쌈]

반건시곶감
5개 구매
반절호두
10개 구매
꿀
조금 구매

노하우

조리순서Steps

껍질을 벗긴 생강은 얇게 저미고 통계피는 흐르는 물에 씻어 작게 잘라주세요

냄비 가득 물을 붓고 생강과 계피를 같이 넣고 끓여주세요 따로 계피와 생강을 각각 냄비에 넣고 각각 향이 나도록 끓여 섞어도 좋아요

한시간 정도 끓인 후 면보에 건더기를 걸러낸 후

설탕을 넣고 10~15분 정도 끓여주세요

곶감은 꼭지를 떼고 넓게 펼친 후 씨를 제거해 주세요

반절 호두는 가운데 꿀을 발라 붙여 동그란 모양으로 만들어주세요

곶감의 크기에 따라 호두를 1~2개를 넣고 단단하게 돌돌 말아주세요
모양이 잘 잡히도록 냉동실에 넣었다가 1cm 정도 굵기로 썰어주세요

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등록일 : 2014-01-28 수정일 : 2015-04-04

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각설탕식구들

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