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날개달고

파김치 갈치조림 만드는법

오동통한 갈치가 맛깔나는 밥도둑 갈치조림
60분 이내 중급
조리순서Steps
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납작한 냄비에 먼저 잘 익은 파김치를 한주먹 올려주고 갈치 두토막을 올려줍니다.
양념을 끼얹고 다시마육수(넣어 처음엔 센불에서 뚜껑열고 5분정도 끓이다가 중약불로 줄여 뚜껑닫고 30분정도 끓여줍니다.
중간중간 자작한 국물을 갈치위로 끼얹어가며 끓여주면 완성!!
완성후 파채를 올려 갈치살하고 같이 먹으면 맛있더라구요.
팁-주의사항
생선조림할때 냄비는 재료를 넣고 남는 공간이 거의 없는 작은 냄비가 좋아요.
여분의 공간이 있을수록 국물이 잘 졸아들고 양념이 타거든요.
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등록일 : 2014-01-14 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

박상준촬영감독 2017-09-25 19:04:13

맛있게 먹었어요..무를 좀 깔아서 양념을 좀 추가해서 먹었는데 모두 대만족 합니다.. 

ㅎㅎ^^ 2020-01-06 09:31:44

맛있게 잘 먹었습니다 

댓글 1
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