복분자 돼지 불고기

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떠오르는 차차

복분자 돼지 불고기

고기에 은은하게 복분자향이 나니 은근 별미에요^^
맛있게 먹은 복분자 돼지불고기 소개해볼께요~

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 불고기용
3줌 구매
청주
약간 구매
대파
1줌 구매
풋고추
1개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

복분자발효진액
1/3컵 구매
간장
3~4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
청주
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진파
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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복분자 발효 진액을 준비해요. 생과 빼고 즙만 1/3컵정도 준비하구요. 분량의 복분자 양념재료를 몽땅 넣어 양념을 만들어요.

대파를 어슷썰고 냉장고에 남아 있는 쪽파도 좀 준비해보고~~ㅎㅎ 풋고추도 어슷 썰어 놓구요. 청주로 미리 밑간해서 냄새제거를 해 놓은 불고기용 돼지고기를 복분자 양념에 30분~1시간 정도 재워요. 2~3시간 정도 냉장고 안에서 재우면 더 맛있고 부드러워져요.

달구어진 팬에 복분자 양념에 재운 고기를 넣고 센불에서 달달 볶다가 완전히 익었을때 파와 풋고추를 넣어 한번 더 볶아주면 완료~ 마지막에 참기름 둘러줘도 좋은데요~ 저는 복분자 향이 좋아서 참기름에 묻힐까봐 참기름은 생략했어요. 취향껏하면 되겠지요^^

완성된 복분자 돼지 불고기입니다.

복분자돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2013-12-27 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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#복분자 #돼지 #돼지불고기 #복분자 #돼지 #불고기 #여성호르몬 #폐경 #갱년기 #갱년기증후군 #항산화

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