Name: 새콤매콤한 느타리버섯무침
Total time: 30 min
Ingredients: 느타리버섯 300g; 물; 고추장 1큰술; 고춧가루 1작은술; 양조간장 1작은술; 소금 약간; 매실액 1/2큰술; 식초 1작은술; 올리고당 1작은술; 다진마늘 1/2큰술; 다진파 1/2큰술; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술

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풀향기

새콤매콤한 느타리버섯무침

느타리버섯은 식이섬유가 풍부하며 비타민과 식물성 페놀화합물들이 항산화작용으로 노화방지 및 피부미용에 좋다고 하는데요. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 쫄깃쫄깃 새콤매콤한 느타리버섯무침 소개합니다.

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
300g 구매
물
구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
양조간장
1작은술 구매
소금
약간 구매
매실액
1/2큰술 구매
식초
1작은술 구매
올리고당
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

분량의 양념장 재료 고추장, 고춧가루, 양조간장, 소금, 매실액, 식초, 올리고당, 다진 마늘, 다진 파를 넣어 골고루 섞어줍니다.

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어서 그릇에 담고 양념장을 끼얹어줍니다.

간이 골고루 배도록 조물조물 무쳐줍니다. 참기름과 통깨를 넣어 다시 한번 버무려줍니다.

느타리버섯무침을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.

: 느타리버섯은 살이 연해 쉽게 상하기 때문에 오랫동안 보관하지 않는 게 좋으며 포장상태 그대로 1~5도 씨까지의 냉장고나 김치냉장고에 보관하는 게 좋습니다.

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등록일 : 2013-12-16 수정일 : 2013-12-16

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

요리 후기 1

다현♡다은♡지우 2022-10-03 17:50:31

버섯을 좋아하는데 매콤하면서도 식감이 더해 맛있어요~아이들과 먹을거라 설탕 조금 추가했어요 레시피 감사해요~~^^

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