초간단반찬 깔끔담백~ 버섯들깨볶음 ♥ 표고버섯들깨볶음 / 버섯들깨볶음만드는법 / 간단한 반찬 / 채식요리

버섯중에 맛과 향, 식감 어느하나 빠지지 않는 것이 바로 표고버섯인것 같아요^^

쫄깃쫄깃한 식감에 향긋한 버섯향~~

감칠맛 나는 맛까지~~

표고버섯을 편으로 썰어서 고소한 들깨가루 넣어

촉촉하게 볶아내면 정말 담백하면서 고소하고

너무 맛있는 반찬이 돼요

표고버섯 말고 다른 버섯으로 만들어도 맛있긴한데

표고버섯으로 만든 버섯들깨볶음의 맛이 제일 맛있어용~

쫄깃쫄깃~ 고소하니

만드는데 5분도 안걸리는 초간단 반찬~!!

휘리릭 만들어 보세요^^

그럼 지금부터 초간단반찬 깔끔담백~ 버섯들깨볶음 ~

표고버섯들깨볶음 / 버섯들깨볶음만드는법 / 간단한 반찬 / 채식요리 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양

3인분

표고버섯 5개, 들깨가루 2, 국간장 1, 물 2/3컵, 다진마늘 0.5 , 들기름 1

먼저 표고버섯을 준비합니다

표고버섯 기둥을 자르고 갓만 칼로 편으로 썰어줍니다

너무 얇게 썰어주면 씹는 맛이 없으니

살짝 도톰하게 썰어주는게 좋아요

팬에 기름 살짝 두르고 다진마늘을 넣어

중불에서 볶아 마늘 향을 내 주고

준비한 표고버섯을 넣어 마늘이 타지않게 볶아줍니다 (중불, 약 2~3분)

표고버섯에 전체적으로 오일 코팅이 됐으면

물을 부어 한소끔 끓여 표고버섯 숨을 죽이고~

국간장을 넣어 간을 맞춰 줍니다

들깨가루 넣어서 잘 풀어가면서

들깨가루가 표고버섯에 잘 엉기도록 졸여주시구요 (중불)

* 통 들깨를

바로바로 갈아서 사용해서

사진에는 들깨가루가 균일하지 않아요~

저처럼 그때그때 직접 들깨를 갈아서 사용하면

톡톡 터지는 들깨 식감이 좋고

미리 갈아놓은 들깨가루로 버섯들깨볶음을 만들면

부드러운 식감이 좋아요

미리갈아 놓은 들깨가루로 버섯들깨볶음을 만들때는

국물을 좀 넉넉하게 만들어서 국물 떠먹어도 고소하면서 담백하니 맛있어요^^

사진처럼 들깨가루에서 뽀얗게 국물이 우러나오면서

국물이 살짝 걸쭉한 느낌이 나면~

불끄고 들기름 넣어서 골고루 잘섞어주면

표고버섯들깨볶음 완성입니다

맛 보시고 싱거우면 소금간 하시구요

초간단반찬 깔끔담백~ 버섯들깨볶음 ♥ 표고버섯들깨볶음 / 버섯들깨볶음만드는법 / 간단한 반찬 / 채식요리

완성입니다

톡톡 터지는 들깨와 쫄깃쫄깃한 버섯~~

뽀얀 국물이 정말 고소해보이죠^^

다른 버섯으로 만들어도 맛있긴 한데

표고버섯으로 만드는게 제일 맛있어용 ㅎㅎ

요 들깨버섯볶음은 만들어서 바로 먹는게 제일 맛있어요

식으면 국물이 좀 뻑뻑해져서

저는 물을 조금 부어서 살짝 다시 볶아 먹어요

버섯 썰어서 들깨가루, 국간장으로 휘리릭 만들어 낼 수 있는

표고버섯들깨볶음~!!

간단하면서 속 편안해지고

고소한 반찬이니 꼭 만들어보세요^^

등록일 : 2013-12-03 수정일 : 2013-12-03

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레시피 작성자About the writer

뽕뽕이

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