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서현마미

오트밀 크랜베리 쿠키

달달한게 생각나는 날~ 쫀득하고 달콤한 쿠키만큼 좋은것도 없지요. 쫀득하면서도 고소한 맛이 괜찮은 달다구리한 쿠키예요~
30분 이내 초급
조리순서Steps
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볼에 실온의 버터를 넣어서 부드럽게 풀어주고, 설탕과 소금을 넣어서 충분히 휘핑해주세요.
설탕의 사그락거림이 줄어들면 달걀을 넣어서 충분히 휘핑해서 크림처럼 만들어주세요.
여기에 체에 내린 우리밀을 넣어서 고무주걱을 세워 자르듯이 섞어주고, 오트밀과 피칸, 크랜베리를 넣어서 가볍게 섞어 한덩어리로 만들어줍니다.
반죽이 좀 진 편이라 냉장고에 넣어서 30분 정도 휴지를 시켜주었어요.
반죽을 꺼내어 둥글게 굴려 팬에 얹어준다음, 손으로 눌러서 납작하게 만들어주세요. 175℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 10~11분 구워냅니다.

오븐

팁-주의사항
버터는 실온에 미리 내어두어 말랑한 상태로 준비해요. 달걀은 실온에 두어 찬기를 가시게 하고, 우리밀은 체에 3번 내려서 준비해요. 오트밀은 기름없는 팬에 볶아서 준비하고, 피칸도 볶아서 잘게 잘라서 준비합니다.
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등록일 : 2013-10-31 수정일 : 2015-04-04

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