오트밀 크랜베리 쿠키

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서현마미

오트밀 크랜베리 쿠키

달달한게 생각나는 날~ 쫀득하고 달콤한 쿠키만큼 좋은것도 없지요. 쫀득하면서도 고소한 맛이 괜찮은 달다구리한 쿠키예요~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터 구매 100g

비정제황설탕 구매 90g

소금 구매 2꼬집

달걀 구매 1개

우리밀중력분 구매 140g

오트밀 구매 100g

피칸 구매 60g

크랜베리 구매 35g

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

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볼에 실온의 버터를 넣어서 부드럽게 풀어주고, 설탕과 소금을 넣어서 충분히 휘핑해주세요.
설탕의 사그락거림이 줄어들면 달걀을 넣어서 충분히 휘핑해서 크림처럼 만들어주세요.

여기에 체에 내린 우리밀을 넣어서 고무주걱을 세워 자르듯이 섞어주고, 오트밀과 피칸, 크랜베리를 넣어서 가볍게 섞어 한덩어리로 만들어줍니다.
반죽이 좀 진 편이라 냉장고에 넣어서 30분 정도 휴지를 시켜주었어요.

반죽을 꺼내어 둥글게 굴려 팬에 얹어준다음, 손으로 눌러서 납작하게 만들어주세요. 175℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 10~11분 구워냅니다.

: 버터는 실온에 미리 내어두어 말랑한 상태로 준비해요. 달걀은 실온에 두어 찬기를 가시게 하고, 우리밀은 체에 3번 내려서 준비해요. 오트밀은 기름없는 팬에 볶아서 준비하고, 피칸도 볶아서 잘게 잘라서 준비합니다.

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등록일 : 2013-10-31 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

댓글 3

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