달콤한 홍시 비빔국수

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예예

달콤한 홍시 비빔국수

새콤하면서 달콤한 맛이 있어야 맛있는게 비빔국수인데요. 홍시를 넣었더니 설탕이 들어가지 않아도 달콤한 맛이 정말 좋답니다~~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
90g 구매
파프리카
구매
청피망
구매
콩나물
구매
양파
구매

[양념]

홍시
1/2개 구매
고춧가루
1숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
매실효소
2숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
식초
1숟갈 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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먼저.. 비빔국수에 들어갈 채소들을 준비해줄건데요~~ 저는 콩나물 남은게 조금 있어서 삶아주었어요~~ 양념이나 간은 하지 않고 삶아서만 넣어줄거랍니다~^^

그리고.. 냉장고에 항시 있는.. 파프리카와 청피망, 양파를 채썰어 준비해줬어요~~ 채소는 똑같이 하실 필요없이 냉장고속 남은 채소들 활용해서 준비해주세요~~^^

그리고 지금이 가장 맛있는 반시 (연시, 홍시) 에요~~^^ 당도가 얼마나 좋은지 설탕대신 양념장에 참 좋더라구요~~

비빔국수 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어주는데요~~ 설탕은 들어가지 않구여.. 홍시 반개랑 매실효소를 넣어 단맛을 내어주었답니다~^^

냄비에 넉넉하게 물을 받아 국수를 쫄깃하게 삶아내어 찬물에 바락바락 주물러 씻어 국수도 완성해주세요~~

볼에.. 삶은국수랑 채소들을 넣고.. 양념장을 모두 넣어주었어요~~

손으로 잘 버무려내면 완성입니다~^0^

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등록일 : 2013-10-23 수정일 : 2016-02-19

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