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몸에 좋은 재료 듬뿍 구수한 '능이버섯삼계탕'

한약재와 능이버섯에서 우러나온 깊은 육수에 청국장의 구수한 감칠맛까지 더해져 닭보다 국물이 맛있는 능이버섯삼계탕!
120분 이내 고급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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능이버섯을 깨긋하게 씻어 물에 불려줍니다.
삼계탕용 약재는 찬물에서부터 넣어 끓기시작하면 중불로 줄여 30분이상 약재를 우려내 주세요.
약재가 잘 우러나면 손질한 닭과 능이버섯 대추 마늘 대파, 양파, 청양고추, 월계수잎등을 넣고 센불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 1시간정도 푹 끓여주세요.
닭이 익으면 인삼을 넣고 10분정도 끓여주세요.
육수용으로 넣었던 재료들을 모두 건져주시고 마지막으로 청국장을 약간 넣고 한소끔 끓여주시면 마무리됩니다.
팁-주의사항
능이버섯은 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이며 소화불량치유, 항암효과 신체면역력강화에 도움을 주는 아주 착한 식재료 입니다^^
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등록일 : 2013-10-07 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

포토 리뷰 1
요리 후기 1

EileenJude 2020-10-23 13:14:33

넘 맛있게 잘 먹었어요~!! 능이는 아래 숨어있답니당ㅋㅋ 인삼은 없었지만 맛있어서 한 번 더 해먹었네요! 

댓글 3
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