Name: 매콤하고 향긋한 더덕무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕; 고추장 1TS; 고춧가루 1TS; 참기름 1/2TS; 간장 1/2TS; 올리고당 1/2TS; 다진마늘 1/2TS; 다진파; 깨소금 약간

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매콤하고 향긋한 더덕무침

더덕의 쌉싸름하면서도 향긋한 그 맛이 입맛없던 여름에 끝자락에 입맛을 돋아주기에 충분한 더덕무침 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

분량의 양념장 재료를 섞어 미리숙성시켜둡니다.

더덕은 깨끗하게 손질하여 설탕 2TS를 넣은 미지근한 물에 5분정도 담궈 쓴맛을 빼주세요.

더덕 손질법 레시피

반으로 자른 더덕을 방망이를 이용해 더덕을 납작하게 두드려 줍니다

손질된 더덕에 미리 만들어놓은 양념장을 넣고 더덕이 으스러지지 않도록 조물조물 버무려 주세요.

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등록일 : 2013-09-05 수정일 : 2015-06-05

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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