들깨가루 고구마순 볶음

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풀향기

들깨가루 고구마순 볶음

구수하면서도 담백한 들깨가루고구마순볶음 소개합니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마순
400g 구매
양파
1/2개 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

마늘
2쪽 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
조선간장
1/2큰술 구매
소금
조금 구매
물
구매

노하우

▶ 고구마순 손질법

▶ 고구마순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고구마순은 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

냄비에 물을 붓고 끓여줍니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 고구마순을 넣어서 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.

양파와 마늘은 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 각각 채 썰어줍니다. 풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.

고구마순을 넣고 볶아줍니다.

풋고추와 홍고추를 넣고 볶다가 물을 1/2컵 정도 넣고 볶아줍니다. 국물이 없는 것 보다는 있는 게 좋거든요.

들깨가루를 넣고 볶다가 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요. 어때요. 들깨가루고구마순볶음 만드는 거 어렵지 않지요.

들깨가루고구마순볶음을 접시에 담아냅니다.

고구마순들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2013-08-10 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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