모듬전 고추전 (당뇨고추전, 홍고추전, 양파전)

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모듬전 고추전 (당뇨고추전, 홍고추전, 양파전)

당뇨에 좋다고 해서 붙여진 '당뇨 고추'로 고추전 만들어 볼까요~ 재료는 당뇨고추와 동그랑땡 만드는 재료를 준비하면 되는데 저는 돼지고기와 두부를 넣어 고기소를 만들어 넣어 주었어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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고기소 만들기
두부는 물기를 꼭짜주고 돼지고기는 곱게 다져주세요, 동그랑땡 만드는것과 같이 양념해주세요. 저는 적양파 조금 넣어주었어요.

길이로 자른 당뇨고추 안에 밀가루 입혀서 속을 채워주세요. 홍고추가 있어 몇 개 만들었어요.

겉에 밀가루와 달걀물 입혀 주세요.

달군팬에 기름 두르고 충분히 익혀주세요.

양파전 - 적양파를 도톰하고 둥글게 썰어 가장자리 한개만 남기고 가운데를 빼주고 고기양념으로 채워서 지져줍니다.

소쿠리에 전을 꺼내주었어요.

: 식당에서 풋고추가 나오면 꼭 1~ 2개 고추장에 찍어 먹는데 고추 한 개를 먹으면 성인에게 필요한 비타민C 섭취가 된다는 말을 들은 이후로 그렇게 합니다.

모듬전 관련 상품

등록일 : 2013-08-08 수정일 : 2015-06-19

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