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비바리

풋고추 감자채 달걀볶음

한 끼식으로 충분한 풋고추 감자채 달걀볶음입니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자는 껍질 벗겨서 곱게 채를 썰어 찬물에 잠시 담가 전분을 뺍니다.
풋고추도 씻어, 길이를 맞춰 썰어 씨를 제거하고 채썹니다.
후라이팬에 물3큰술, 감자, 소금 약간, 카놀라유를 넣어 감자부터 볶다가 감자가 다 익으면 고추 넣고 달걀 넣어 살짝만 더 볶아줍니다. 접시에 담아서 검은깨 솔솔 뿌려 줍니다.
팁-주의사항
풋고추의 효능
귤의 5배, 사과의 12배에 해당되는 비타민 C가 함유되어 있고 비타민 A와 B, 섬유소까지 다량 함유하고 있어 항암작용까지 한다.
특히 대장의 연동운동을 촉진시켜서 변비 예방 및 치료에도 좋고 대장암의 예방 및 치료에 효과가 좋다.

등록일 : 2013-06-27 수정일 : 2015-06-17

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