Name: 콩나물불고기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 700g; 대파채 150g; 콩나물 200g; 깻잎; 청양고추; 양파1/2개; 고추장 3TS; 고춧가루 4TS; 간장 1TS; 매실액 2TS; 설탕 1TS; 미림 1TS; 굴소스 1TS; 참기름 1TS; 다진마늘 1TS; 후춧가루

165,431

cookking

콩나물불고기

아삭하고 매콤한 콩불 콩나물불고기입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

양념 재료 (고추장 3TS, 고춧가루 4TS, 간장 1TS, 매실액 2TS, 설탕 1TS, 미림 1TS, 굴소스 1TS, 참기름 1TS, 다진마늘 1TS, 후춧가루)를 섞어 양념장을 만들어주세요.

깻잎과 양파, 청양고추를 썰어주세요.

파채는 물로 헹궈 물기를 제거해주세요.

콩나물은 물로 씻어 다듬어주세요.

그릇에 콩나물을 펼쳐 담아주세요.

콩나물위에 양파를 올려주세요.

그 위에 깻잎과 청양고추를 올려주세요.

대패삼겹살을 올려주세요.

대패삼겹살위에 파채를 올려주세요.

양념장을 2TS올려주세요. 양념장은 처음부터 많이 올리지 마시고 간을 보시며 넣어주세요.

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등록일 : 2013-05-24 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 11

주부9단되기 2017-06-08 11:55:50

넘 맛있어용^^그런데 국물이 채소에서많이 안나와서 물을조금 부었더니 쪼꼼심심하네요 ㅎ간장좀 넣고 청양고추도 썰어넣으니 넘 맛있네요 ㅎ

임예주 2015-07-26 00:21:59

양념장 재료가 간단해서 쉽고 맛있게 잘 만들어 먹었습니다♡ 콩나물이 생각보다 물이 많이 나와서, 양념장 2큰술 맨 위에 올린거로만 볶다가 국물을 거의 버린 후에 남은 양념장을 더 넣어서 바싹 볶았더니 더 맛있었어요 :D

yunvelymom 2018-02-12 07:36:30

너~~~~무 맛있게 만들어먹었어요^^ 시간도 많이 걸리지않고 신랑이 맛있다고 계속말하네요^^ 감사합니다^^

nana566 2017-06-05 21:01:40

대박~ 콩나물발 다듬느라 쫌 그랬지만 정말 맛있어요. 양념도 거의 집에있는거라 더 좋았구요. 레시피도 얍~ 따라하기쉽고 ㅋㅋ 한번씩 콩불사먹어려고 나가곤했는데 굳이 나갈필요없겠어요. 사먹는거보다 더 맛있어요. 맨 마지막엔 밥도 쓱쓱 뽁아먹었어요. 약간 싱거워서 굴소스한숟갈 더 넣었더니 딱이더라고요.