Name: 크랜베리 아몬드쿠키
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 100g; 비정제황설탕 60g; 소금 2꼬집; 우유 20g; 우리밀 중력분 130g; 아몬드가루 40g; 베이킹파우더 1/4ts; 건크랜베리 40g; 럼주 약간; 통아몬드 20g; 피칸 30g; 반죽을 굴려줄 설탕 적당량

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서현마미

크랜베리 아몬드쿠키

새콤달콤한 크랜베리와 통아몬드, 피칸을 넣어서 고소함을 더해준 네모쿠키~ 아몬드가루까지 넣어서 무척이나 맛난 쿠키예요. 맛있게 구워보셔요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터 구매 100g

비정제황설탕 구매 60g

소금 구매 2꼬집

우유 구매 20g

우리밀 중력분 구매 130g

아몬드가루 구매 40g

베이킹파우더 구매 1/4ts

건크랜베리 구매 40g

럼주 구매 약간

통아몬드 구매 20g

피칸 구매 30g

반죽을 굴려줄 설탕 구매 적당량

노하우

조리순서Steps

볼에 실온의 버터를 넣어 부드럽게 풀어주고, 설탕을 넣어서 사그락거림이 좀 잦아들때까지 거품기로 섞어주세요. 여기에 체친 가루류의 1/2을 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어주고,

우유를 넣어서 섞은다음, 나머지 가루류를 넣어 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.

날가루가 거의 보이지 않을때쯤 물기뺀 크랜베리와 견과류를 넣어서 가볍게 섞어 반죽을 완성해요.

반죽을 한덩어리로 뭉쳐서 두께 3~3.5cm 정도의 사각형으로 만들어주세요. 이대로 냉동실에 넣어서 1시간 정도 휴지를 시켜주고,

반죽을 꺼내어 길게 3등분 해줍니다. 반죽을 설탕에 굴려서 겉면에 고루 묻혀주고,

두께 1cm 정도로 잘라서 팬에 얹어주세요. 160℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 20분정도 노릇하게 구워내면 되요.

오븐

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등록일 : 2013-04-26 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도