돼지고기 고추장볶음

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서현마미

돼지고기 고추장볶음

돼지고기로 볶음 요리를 할때는 거의 목살을 많이 이용했었는데요, 아무래도 기름이 좀 많은것 같아서 이번엔 앞다릿살로 만들어 보았어요. 기름기도 덜하고 퍽퍽하지 않아서 식구들에게 인기가 좋았던 돼지고기 고추장볶음~ 요걸 보니 오늘 저녁에도 다시금 만들어 먹고 싶어집니다. 싱싱한 쌈야채들도 준비하셔서 저녁상에 올려보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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양념장 재료는 한데 섞어서 준비해두어요.

양파는 채썰고, 대파는 어슷썰고, 새송이버섯은 한입크기로 썰어주고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라서 살살 씻어 준비합니다.

돼지고기에 양념장을 넣어서 조물조물~ 30분 정도 재워두세요.

볶음팬에 기름을 조금 둘러주고 양념에 재운 고기를 넣어서 볶아줍니다.

어느정도 볶아지면 팽이버섯을 제외한 나머지 재료들을 넣어서 함께 볶아주세요. 너무 센불에 볶아내면 양념이 타서 맛이 없으니 중불정도에서 볶아주시면 되어요.

고기가 다 볶아지고, 야채들도 다 익으면 팽이버섯을 넣어 한번만 더 볶아서 불에서 내려줍니다.

돼지고기고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2013-04-19 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.naver.com/iddd99

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

호원호영맘 2016-08-22 21:32:36

입맛에 잘 안 맞는게 있어서 선촬영없이 먹었는데 완전 저희 입맛에 착착 감기네요. 늦게나마 올립니다~^^♡ 잘 먹었슴돠~♡♡

댓글 3

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