도토리묵무침

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풀향기

도토리묵무침

오늘은 비타민 C가 풍부한 파인애플, 도토리묵, 갖은 양념장으로 도토리묵무침을 만들어 보려고 마트에서 국내산 도토리묵을 데리고 왔습니다. 밥 반찬으로 좋고 어르신 분들 술안주로도 좋은 파인애플 도토리묵무침 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
370g 구매
파인애플
1/8조각 구매
오이
1개 구매
쌈채소
4장 구매

[양념]

양조간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파인애플은 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 오이는 소금으로 문질러서 씻은 후 돌기를 제거하고 어슷 썰어줍니다. 쌈채소는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어줍니다.

국내산 도토리묵은 흐르는 물에 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

분량의 양념장 재료 양조간장, 고춧가루, 매실액, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 통깨,참기름을 고루 섞어줍니다.

썰어 놓은 오이, 쌈채소, 도토리묵, 파인애플을 볼에 담아줍니다.

양념장을 끼얹어서 간이 고루 배도록 살살 버무리듯 무쳐줍니다.

: 도토리묵에 들어있는 아콘산은 중금속해독에 도움을 주며 장과 위를 튼튼하게 하고 성인병예방과 피로회복에 좋으며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋답니다.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2013-03-28 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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