Name: [봄동오리쌈] 고소한 봄동과 오리의 만남 '봄동 오리쌈'
Ingredients: 봄동; 오리고기; 양파; 파프리카; 느타리버섯

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[봄동오리쌈] 고소한 봄동과 오리의 만남 '봄동 오리쌈'

대부분 배춧잎을 이용해 쌈을 많이 만드는데 봄동을 이용해 만드니 또다른 고소함과 아삭함이 있네요

중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양파, 파프리카는 깨끗하게 씻어 얇게 채썰어 주세요
느타리버섯은 밑둥을 자르고 잘게 찢어 주세요

오리고기는 후추, 소금을 넣고 버무려 30분정도 밑간해주세요

달군 후라이팬에 밑간한 오리고기를 올려주세요

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

키친타올위에 올려 기름기를 빼주세요

달군 팬에 파프리카를 올려 살짝만 볶아주세요

양파를 먼저 볶아주시고 느타리버섯을 넣은 후 소금, 후추를 뿌려 살짝 볶아주세요

볶아진 파프리카와 양파 버섯을 준비해 주세요

접시위에 봄동을 올려주세요
봄동위에 오리고기를 올려주세요
오리고기위에 파프리카, 양파, 느타리버섯을 올려주시고 가운데 머스타드소스를 준비해 주세요

아삭한 봄동과 쫄깃쫄깃한 오리의 식감이 더해지고 강하지 않은 양념의 담백한 느낌의 요리완성

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등록일 : 2013-03-10 수정일 : 2015-04-21

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