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희재맘

개운한 동태 시래기된장국 끓이기

정월대보름날 엄마가 끓여주시던 그 국! 동태 시래기된장국입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 시래기 손질법시래기 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동태는 깨끗히 씻어 냄비에 된장 1국자를 떠서 넣어 주세요.
콩나물을 씻어 놓으시고요. 무는 반듯하게 썰지 마시고 깍듯히 비슷하게 모양내서 준비하세요. 무를 잡고 앞으로 밀어 주시면 이런 모양이 나옵니다.
홍고추, 고추장 1큰술을 넣어 주시고요.
빨리 조리를 하기 위해서 강한불로 조리를 시작 하세요. 삶아놓은 시래기를 두줌 넣어 주세요.
콩나물과 두부를 썰어 넣어 주시고요. 대파 썰어 놓은것도 함께 넣어 주세요.
물을 부어 주세요. 저는 믹싱볼 한가득 해서 사용 했어요.
뚜껑을 닫고 동태 시래기된장국을 끓여줍니다.
어느정도 끓었다 싶으면 다진마늘 1작은술을 넣어 주세요.
마지막으로 간은 굵은소금으로 합니다. 자꾸 끊이는 중간에 간을 하면 맛 없어요. 간은 맨 마지막에 굵은소금으로 조절하시면 됩니다.

등록일 : 2013-02-23 수정일 : 2015-06-23

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레시피 작성자About the writer

희재맘

http://smy216.blog.me

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