Name: 푸짐하고 맛있는 떡만두국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡; 소고기; 만두; 계란; 양파; 대파; 표고버섯; 무; 다시마; 참기름

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푸짐하고 맛있는 떡만두국

깔끔한 육수와 쫄깃한 떡이 어우러진 떡만두국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

물에 양파, 대파, 표고버섯, 무, 다시마를 넣고 육수를 우려내주세요.

육수가 끓어오르면 다시마를 건져주세요. 끓어오르면서 생기는 거품을 걷어주세요.

체를 이용해 건더기를 걸러 맑은 육수를 만들어주세요.

표고버섯은 육수를 우려낸 다음에 먹어도 맛있기 때문에 건져내 식혀 잘게 잘라주세요.

달군 후라이팬에 참기름을 두르고 소고기를 달달 볶아주세요.

고기가 겉면이 익으면 우려냈던 야채육수를 부어주세요. 고기가 익으면서 나온 거품을 걷어주세요.

육수가 끓으면 떡을 넣어주세요.

만두를 넣어주세요.

대파를 썰어넣어주시고 아까 건져 잘게 자른 표고버섯을 넣어주세요. 마지막으로 풀어놓은 계란을 천천히 부어 마무리해주세요.

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등록일 : 2013-02-16 수정일 : 2015-06-18

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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