묘한 매력이 있는 부산의 계란만두 따라잡기

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시연성연맘

묘한 매력이 있는 부산의 계란만두 따라잡기

요즘 블로거들 사이에서 계란만두가 인기라지요 . 부산에서 꽤 유명한 계란만두라고 하는데.. 얼마전에 '생활의 달인'이던가.. 그 프로그램에서 나왔었다고 하네요. 저는 보질 못해서 정확한 레시피는 모르는데요. 그냥 단순히 계란과 불린당면으로 부쳐 먹는 요리하고 하네요. 오늘 살포시~ 따라서 만들어 봤답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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만드는 방법은 아주 간단해요. 충분히 불려낸 당면은 끓는 물에 삶아낸 후 잘게 잘라 준비하고 향긋한 미나리와 팽이버섯도 당면과 같은 크기로 썰어주었답니다.

후라이팬을 달군 후 기름을 적당량 두르고 계란물을 부어 도톰하게 부쳐내주었어요.

그리고 너무 센불에서 익혀내면 타기만 하고 속까지 안 익을 수가 있어서 중불로 조절하고 서서히 익혀주었답니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주어야겠죠.

잘라서 접시에 담아주면 완성.

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등록일 : 2013-01-23 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

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