고등어 까스 만들기

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델리카토

고등어 까스 만들기

같은 재료라도 색다른 요리를 해보고 싶은 날. 자주 먹는 고등어로 오늘은 고등어까스/고등어커틀릿을 만들어 보세요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
2팩 구매
계란
1개 구매
빵가루
조금 구매
밀가루
조금 구매
맛술
2큰술 구매
후추
조금 구매
생강가루
조금 구매
레몬즙
1큰술 구매

[타르타르소스]

씨겨자
1큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
피클
조금 구매
달걀
1개 구매
후추
조금 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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고등어는 가시를 제거해주고 밑간 재료를 넣고 20분정도 재워둡니다

타르타르소스 재료를 잘게 다져주시고 분량의 재료를 한데 잘 섞어주세요

밑간이 된 고등어에 밀가루옷 - 계란옷 - 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요

기름을 넉넉히 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.

고등어까스 관련 상품

등록일 : 2013-01-21 수정일 : 2016-01-27

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