돼지고기 고추장찌개 만들기

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예쁜포비

돼지고기 고추장찌개 만들기

찬바람이 불어올 때 어울리는 매콤하면서 뜨끈한 고추장찌개입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

청주
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살은 청주와 후춧가루를 넣고 밑간을 해 주세요. 잘 익은 김치는 속을 털어내고 3cm 크기로 잘라 주세요. 양파는 가늘게 채썰고 청양고추와 홍고추, 대파는 어슷썰어 주세요.

냄비에 김치와 돼지고기를 넣고 볶아 주세요.

김치와 돼지고기에 고추장을 넣고 살짝 볶다가 멸치 다시마 육수를 넣고 끓여 주세요. 김치는 아무래도 푹 익는 것이 맛있기 때문에 15분 정도 끓여 주세요.

양파과 홍고추, 다진마늘을 넣고 한 번 더 끓여 주신 후 국간장과 소금으로 간을 한 후 대파를 넣고 마무리 해 주세요.

돼지고기고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2012-11-16 수정일 : 2016-01-21

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