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시연성연맘

얼큰한 김치수제비

얼큰하게 김치수제비 끓여볼게요.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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밀가루 500g에 계란 1개와 소금 약간량을 넣은 후 물 260ml를 부어 반죽을 했어요. 반죽은 냉장실에 잠시 넣어 더욱 찰질 수 있도록 했어요.
다시마와 건새우를 끓여 육수를 만듭니다.
팬에 참기름 살짝 두른 후 잘 익은 묵은지 송송 썰어넣고 양파 채썰어 달달 볶아주었어요.
김치가 어느정도 볶아지면 건새우와 다시마 끓인 물을 부어줍니다.
고추장 1/2큰술을 풀어주었어요.
그리고 반죽을 조금씩 얇게 떼어 팔팔 끓여줍니다.
애호박을 넣어줍니다.
한소끔 끓인 후 청양고추와 대파를 넣어 더욱 얼큰하고 시원하게 끓여주세요.
마지막으로 깨와 참기름을 살짝 더해 고소함을 더해주세요.
얼큰한 김치수제비 완성.

등록일 : 2012-11-16 수정일 : 2015-07-01

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 9

김미영 2023-11-18 17:19:03

딸이 입덧한다고 얼큰한수제비가먹고싶데서 했는데 정말 맛있다고 좋아해요 감사합니다 

우르르꽊 2023-07-02 11:36:10

참고했는데 지금까지 도전한 거중에 제일 맛있었어요 감사합니다! 

충주댁75 2020-12-14 00:37:38

저도 참기름을 빼면 좋을거 같아요. 맛있게 잘 먹었어요^^ 

댓글 1
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