가지볶음

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가지볶음

가지나물무침도 맛이 좋고 시원한 가지냉국도 맛이 좋지만 오늘은 부드러운 가지볶음을 만들어 보려고 해요. 누구나 간단하게 만들 수 있는 여름철 밥반찬! 부드러운 가지볶음 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3쪽 구매
대파
약간 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 꼭지와 끝부분을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썰어줍니다.

가지는 반달썰기 하고 양파, 마늘, 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰고 대파는 송송 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 가지를 넣어 볶아줍니다.

진간장을 넣어 볶다가 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.

대파를 넣고 볶다가 올리고당과 후춧가루를 넣어 볶아 주고 불에서 내려요.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2012-08-20 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 22

smsh00 2017-06-05 15:24:14

신랑이 가지볶음 좋아해서 해주었는데 맛있게 먹었어요^^ 레시피 감사합니다^^

2017-06-09 14:08:17

가지가 오백원하길래 냉큼 사다가 만개의레시피에 바로 검색해서 그대로 만들었어요! 그렇게 어렵지도 않아서 뚝딱 만들었는데 맛있네요ㅠㅠ감사합니다~!

린다 2020-04-25 11:50:06

나물로 만들어 먹다가 레시피 대로 볶음으로 해보았어요 넘 맛있네요 두번째 만들었어요

Ssun00813 2020-06-07 17:33:00

엄마 손맛이 그리워서 간만에 가지볶음 해먹었네요~ 엄마손맛은 아니지만, 그래도 맛있게 해먹었습니다 시골에 계신 부모님께 가고싶은 날이네요

킴윶 2020-07-05 23:18:26

최고에여! ㅎㅎㅎ 양파랑 마늘볶을때 마늘한개는 으개서 넣었구 올리고당이없어서ㅜㅜ 매실청 쪼끔이랑 설탕조금 넣구 청량고추한개넣었어여! 가지볶음의 정석이에여 음식못해서 레시피에 의존하는데ㅋㅋ 순서대로볶고 간장넣고볶고 고춧가루넣고볶고 반신반의하며 햇더니 음식이되어가는게 너무신기ㅎㅎㅎㅎ 맛있게 잘먹겠습니다!!

mirulee 2015-05-30 19:57:08

저는 가지를 너무 좋아하는데 우리집 식구들은 별로 안 좋아해요. 이렇게 양념하면 먹을까요? 저는 레시피데로 했더니 아주 맛있어요. 감사합니다.

-마리안느 2021-06-21 09:24:36

약간 싱거운가 싶어서 참치액젓 반스푼 넣고 마무리 했더니 딱! 맛있어요^^

수호와악마 2020-09-03 21:18:07

우리밭에오늘은가지따다가 처음으로 해본요리 대박났어요 감사합니다

김규칠 2022-07-16 17:51:49

오늘 밭에서 가지따서 땡초랑 굴소스 추가했는데 넘 맜있었어요♥♥♥

앵란낭자 2020-07-12 19:13:14

가지요리를 처음성공한거같아요 ㅎㅎ 조금식으니 더맛나요 ㅎㅎ

-긍정푸리 2020-07-09 18:23:33

가지무침만 먹다가 가지볶음요리도 괜찮네요 감사합니다

텍폴맘 2016-05-18 16:56:30

덕분에 너무 맛나게 해서 잘 먹었습니다 고맙습니다~~~^^

달빛혜란 2016-08-10 17:44:20

따라서 만들었는데 맛있어요~감사합니다.

내사랑양들~~♡♡ 2016-08-26 20:48:08

맛있어요 첨으로 가지볶음 성공했어요

도라에몽 2023-08-01 12:09:10

빨갛게 해서 요리했습니다 ㅎㅎ

정현경 2015-05-30 10:24:02

넘 간단하고 맛나용~~^^

dodmns 2024-01-22 19:48:12

맛있게 잘 먹었어요

seokkyunhak 2020-07-22 20:12:52

맛있게 잘해먹었어요

rungzy 2017-06-07 16:11:53

맛나게 잘먹었어요~

thdudtj**** 2020-07-03 23:48:43

너무 맛있어요

보물상인 2020-05-20 20:16:32

감사합니다!

푸른숲나무 2021-08-17 21:57:10

맛있게 요리해서 먹었어요

댓글 8

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