잔치국수 한그릇 어떠세요..~

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민쿡스

잔치국수 한그릇 어떠세요..~

멸치국수~ 특별한 레시피는 아니지만 뜨끈하게 한그릇 먹고나면 속도 든든하니 아주 맛나 가끔 생각나는 메뉴랍니다..

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1줌 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
달걀
1개 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매
대파
조금 구매
카놀라유
조금 구매

[멸치육수]

멸치
10마리 구매
다시마
조금 구매
마른새우(북어)
조금 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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멸치만 육수를 내기 뭐해서 북어조금과 다시마를 넣고 푹...끓여 주었어요

호박과 당근을 채썰어 주고요...

달걀은 흰자와 노른자를 나누어 지단을 부쳤고요 ~

달군팬에 기름을 두르고 당근을 볶아주는데... 소금과 후춧가루를 조금 넣어 주어야 좋아요

호박도 당근과 같이 볶고요... 당근과 호박 두가지는 그렇게 많이 볶지 않아도 되요

소면은 팔팔 끓는물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주고요... 국수는 삶을때 끓어오르면 찬물을 조금 붓고 1~2분더 끓여줘야 해요..

끓여논 멸치육수를 체에걸려 소금과 후춧가루를 조금 넣고 간을 맞춘뒤... 그릇에 면을 담고 볶아논 야채를 올리고 육수를 부어 드시면 되요...

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2012-05-30 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 1

mssh**** 2016-12-25 14:48:27

쉽고 맛있었어요

댓글 0

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