Name: 달콤 짭쪼름한 동태 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태 1마리; 무 1/5개; 양파 1개; 대파 1대; 당근 조금; 멸치육수(물) 1컵; 간장 5큰술; 청주 1큰술; 다진 마늘 1작은술; 다진 생강 조금; 올리고당 2큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1작은술; 후추 조금

70,795

윤

달콤 짭쪼름한 동태 간장조림

어른들도 아이들도 모두 좋아하는 동태 간장조림

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태 구매 1마리

무 구매 1/5개

양파 구매 1개

대파 구매 1대

당근 구매 조금

[양념]

멸치육수 (or 물) 구매 1컵

간장 구매 5큰술

청주 구매 1큰술

다진 마늘 구매 1작은술

다진 생강 구매 조금

올리고당 구매 2큰술

매실청 구매 1큰술

참기름 구매 1작은술

후추 구매 조금

노하우 영상

조리순서Steps

동태는 흐르는 물에 살짝 씻은후 준비해 주세요. 조림을 하시기 전에 청주. 소금. 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해두시면 동태속까지 간이 골고루 베어 맛이 더욱 좋습니다.

생선조림에 넣을 야채는 큼직하게 썰어 준비해 주세요.

팬에 무와 양파를 바닥에 깔고 생선을 올려주세요.

양념은 분량대로 담은후 골고루 저어 생선위에 ~

이제 조리기만 해주면 끝~~ 센불에서 끓이시다가 끓으면 중불에서 조려주세요!

조리시다가 마지막엔 뚜껑을 열고 센불에서 다시한번 조리시면 윤기가 좌르르~~

동태 간장조림 완성입니다~

: 삼치로 간장조림을 해먹어도 좋아요~

레시피와 관련된 상품더보기

반찬천국 신제품 BEST 반찬 100종 골라담기

2,000원 24,953개 구매

(1,081)

[만개특가] 보보리쿡시 보리막국수 골라담기(보리면/쯔유/세트)

5,900원 85개 구매

(3)

[만개특가] 게장에 꽃히다 국내산 간장게장 2종 (알배기 간장게장/순살게장)

15,900원 3,918개 구매

(279)

네오플램 피카 익스클루시브 15종 모음_신상품 추가(무료배송)

28,000원 18,785개 구매

(3,596)

나나키친 기절 갈비찜 2종 밀키트 (간장맛/매운맛)

19,900원 14개 구매

순살 딱새우장 & 간장연어장 300g

10,900원 272개 구매

(19)

[만개특가] 빙고씨푸드 연평도 숙성 간장 암꽃게장 2.5kg

34,900원 41개 구매

(4)

[만개특가] 빙고씨푸드 쫀득매콤칼칼 순살 코다리바베큐 밀키트 300g

9,900원 1개 구매

[만개특가]유가솜씨 닭갈비 600g 4가지맛 세트

25,000원 4개 구매

(1)

신통 국내산 고바멸치 1.5kg (볶음조림용/고추장용)

15,900원 12개 구매

(2)

화왕산식품 조선국간장 0.9L,1.8L

9,000원 15개 구매

(1)

계란밥 완성! 테라오카 계란간장 +만능간장 맛쯔유

9,900원 42개 구매

(7)

마시땅 순살 닭갈비 500g 3종 (순살/야채/왕갈비맛)

6,900원 4개 구매

(1)

맛군 파근파근 고창 홍감자 3kg/5kg (조림용/중/특)

8,300원 88개 구매

(4)

울릉도 직접 잡은 독도 홍게 만능 맛간장 520g

6,300원 15개 구매

이노쿡 모던 IH 계란말이 사각팬

9,900원 21개 구매

(1)

맛군 탱탱하고 싱싱한 블랙타이거새우 500g(30미/20미/15미/10미)

11,300원 125개 구매

(8)

2022년 첫출하 맛군 신안 제철 활 흰다리새우 1kg (45미 내외)

21,900원 52개 구매

(6)

[만개특가] 바담바담 순살장 골라담기 (새우/간장게장/양념게장/소라/명란/전복)

5,900원 1,222개 구매

(112)

[만개특가]창신리빙 냉동실 냉장고 정리트레이 세트

9,900원 1,096개 구매

(169)

[브랜드특가]네오플램 드셰프 미니 계란말이팬 15cm (인덕션겸용)

18,900원 533개 구매

(118)

믿음 간장소라장/양념게장 등 간편장 모음전

6,900원 7개 구매

(1)

[만개특가] 오늘의 식탁엔 코다리조림밀키트 (800g,1600g)

14,900원 20개 구매

(1)

맛군 간편한 손질 노바시새우 300g (30미/40미)

13,500원 8개 구매

(1)

리한 멀티타진 내열냄비

69,000원 1개 구매

(1)

홈쇼핑 완판! 에드워드권 매콤 시래기 코다리 조림 400g*4팩

27,900원 40개 구매

(2)

델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!

2,900원 1,262개 구매

(29)

26년전통 반찬 골라담기 (알배기간장게장,젓갈 외)

6,900원 56개 구매

(10)

메이슨푸드 짜지 않은 딱새우장 3종 (간장/와사비/양념명란) 150g*2개

12,900원 6개 구매

(1)

[만개특가] 기막힌 직화불맛 연탄불고기 300g*3팩

10,700원 27개 구매

(2)

김할매 수제전 6종 골라담기 (오색전/동태전/깻잎전/동그랑땡/표고전/녹두전)

5,900원 171개 구매

(3)

정담 100% 국내가공 한입 간장게장 1kg

14,500원 1개 구매

(1)

목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

17,900원

비라운드 내열 유리 소스볼 잼볼 종지 미니 요거트 볼 (3size)

2,500원 13개 구매

맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g

7,900원 8개 구매

알범벅 살범벅 오마카세 셰프가 만든 국산 연평도 간장 꽃게장 양념게장

22,500원

손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)

38,900원 1개 구매

신선한입 닭갈비 일반/간장양념/ 매운맛 500g/1kg

6,900원 7개 구매

청정한상 손질 대구 토막 800g

12,900원 2개 구매

청정한상 곤이가득 부산 동태탕 밀키트 쿠킹박스 2인분 550g

10,800원 6개 구매

몽고식품 조선간장 900ml(국/탕/무침)

8,400원 1개 구매

고소한 반건조 두절 손질 도루묵 1kg(60미 내외)

19,900원

몽고식품 진간장 900ml/1.8L (조림, 볶음용)

5,800원 1개 구매

[만개특가] 힘찬 홍게 간장게장 900g*3팩

58,900원 1개 구매

100% 국내산 비벼먹는 밥도둑 계란간장 200ml 1+1

9,900원 3개 구매

울릉도 직접 잡은 홍합 명이 만능 맛간장 520g

6,300원 3개 구매

동원 건강한참치(셀레늄엽산) 100g * 10개

16,900원 31개 구매

송점숙 깐새우비빔장/간장새우장/돌문어비빔장 3종 200g 골라담기

9,900원 10개 구매

빽햄 선물세트

37,000원 9개 구매

명절 롯데선물세트 모음전

20,900원

(8)

야미바이츠 양념 소불고기 500g

10,900원 1개 구매

26년 전통 맛집 요리 에센스 만능간장 500ml

6,900원 24개 구매

[만개특가] 드림잇 한판오리 5팩 (고추장주물럭 250g*3팩+간장불고기 250g*2팩)

27,500원 4개 구매

만능 맛 간장 요리쟁이 어간장(245ml)

4,100원

[만개특가]유가솜씨 닭갈비 600g 4가지맛

12,900원 1개 구매

명태명가 수제 매콤 코다리찜 3인분 (960g/3마리)

21,900원

모나코올리브 14구 투명 계란 보관 케이스

10,900원 11개 구매

청정한상 동태포 명태포 슬라이스 300g

9,000원 1개 구매

저칼로리 고단백 뒷다리살 제주 돼지 허니 간장/고추장 불고기 250g * 2팩 2종 택1

7,900원 3개 구매

몽고식품 송표프라임 간장 500ml/900ml/1.8L/3.8L (찜/조림/갈비용 간장)

6,700원

[만개특가] 자연공감 전복/꼬막 해초비빔장

8,900원

몽고 우동다시골드 1.8L 1개입

8,400원 2개 구매

닭다리살 정육으로 만든 닭갈비 간장/양념 800g

12,900원 3개 구매

경남 산청군 죽염으로 만든 간장

20,000원 1개 구매

딜라잇가든 손질되어나와 사용이 편한 냉동 토란 1kg

7,900원 12개 구매

요리를 쉽게! 끄리랑 밑장소스 2종 (직화매운맛/마늘간장맛)

8,900원

명절 CJ선물세트 모음전

25,900원

국내산 재료로 만든 밥도둑 반찬 3종 골라담기 (무말랭이&양념깻잎&메추리알장조림)

4,500원

한판오리 고추장주물럭&간장불고기 2종 250g (혼합 5봉/8봉)

40,000원

장아찌가 뚝딱! 도리원 청와대 만능 맛소스

20,000원 2개 구매

그대로 끓이는 탱글탱글 동태알탕400g

7,900원 40개 구매

소스 디스펜서 (색상랜덤)

8,400원

당일 제조 판매 정통 셰프의 간장 새우장

9,400원 1개 구매

청정한상 손질 동태 토막 700g

10,900원

몽고식품 몽고간장 메주간장 1.8L(회/구이/절임)

15,000원

먹기좋게 손질한 반건조 두절 참가자미 4미(600g 내외)

19,900원

몽고간장 송표 900ml/1.8L (장조림/불고기간장/간장계란밥)

8,400원 2개 구매

감칠맛 대박! 해소스&액젓

7,500원 1개 구매

[美친특가] 송점숙 간편장 6종 (300g*2팩) 골라담기 + 증정이벤트!!

13,000원 13개 구매

맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g

14,000원

등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2015-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도