새콤달콤매콤한 김치비빔국수 만들기

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예쁜포비

새콤달콤매콤한 김치비빔국수 만들기

비빔국수는 조리시간도 짧아서 간단하게 점심 메뉴로도 그만이지요. 특히 아삭하고 달콤 새콤한 사과를 넣으면 그 맛이 더 배가 된답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
200g 구매
모둠쌈 채소
50g 구매
김치
1컵 구매
사과
1/2개 구매

[김치양념]

올리고당
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1작은술 구매

[비빔장 양념]

고춧가루
2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
2+1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사과는 껍질째 깨끗이 씻어서 가늘게 채 썰어 주신 후 설탕물에 담가 주세요. 그래야 갈변현상을 막을 수 있습니다.

김치는 가늘게 채썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주시고, 분량의 재료를 넣고 초고추장 양념을 만들어 주세요. 모듬쌈 채소 역시 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

냄비에 물을 넣고 끓어 오르면 소면을 넣고 3-4분 정도 정도 삶아 주세요. 끓어 오르면 찬물을 2번 정도 넣어 가면서 거품을 가라 앉혀 주세요.

삶은 면은 찬물에 헹구어 물기를 빼 주세요.

볼에 양념장과 삶은 소면을 넣고 잘 비벼 주세요.

그릇에 소면을 담고 쌈채소와 사과를 소복하게 올려 주세요.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2012-02-28 수정일 : 2016-01-21

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