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김민지

고구마를 넣어요ㅡ 고구마만주

요새 고구마에 버닝중이라 ㅋㅋㅋ 이번에는 고구마를 넣어 만주를 만들어봤어요 > _ < 흰앙금만 넣은것보다 덜달고 맛도 좋아요 흐흐.
6인분 이상 90분 이내 중급
반죽 박력분 260g 달걀 한개 설탕 20g 버터 20g + 연유 100g 베이킹소다 3g 뜨거운물 2ts 충전물 찐고구마 400g 흰앙금 400g 계피가루 1/4ts 생크림 2Ts 꿀 3Ts 달걀노른자 1개 겉에 바를 노른자적당량 장식용 검은깨나 흰깨


요새 고구마에 버닝중이라 ㅋㅋㅋ

이번에는 고구마를 넣어 만주를 만들어봤어요 > _ <

흰앙금만 넣은것보다 덜달고 맛도 좋아요 흐흐.

ⅲ : 대략 20~25개분량 : ⅲ
('슬픈하품'님 레시피 약간 가감했어요 .맛난레시피 감사합니다 *^^*)

반죽
박력분 260g

달걀 한개

설탕 20g

버터 20g + 연유 100g

베이킹소다 3g

뜨거운물 2ts

충전물

찐고구마 400g

흰앙금 400g

계피가루 1/4ts

생크림 2Ts

꿀 3Ts

달걀노른자 1개

겉에 바를 노른자적당량

장식용 검은깨나 흰깨

+) 버터와 연유는 섞어 전자렌지에 한번 돌려주세요


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달걀을 볼에 넣고 거품기로 가볍게 풀어준다음-

설탕을 넣고 섞어주세요.


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뜨거운물을 넣은후 -

전자렌지에 한번 돌린 버터와 연유를 넣어줍니다.


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체에 친 박력분과 베이킹소다를 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어준후 ,

랩이나 비닐에 넣고 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요 .^_^

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휴지시킬동안 충전물 만들기 ~

고구마와 흰앙금 , 계피가루 , 생크림, 꿀 , 달걀노른자를 몽땅 넣고 ~섞어주기만 하면 끝이예요 ㅎ_ㅎ

속에 넣을 충전물은 취향껏 만드심되요 ㅎㅎ

고구마가 시르심 흰앙금만 넣으셔도 되고 ,아님 팥앙금과 호두를 넣으셔도 좋아요 :-)


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휴지시킨 반죽을 꺼내 ~ 랩위에 올리고 길게 밀대로 밀어준다음-

반죽위에 앙금을 적당량 올리고 , 돌돌 말아주셔요 ~^^

랩위에 반죽을 올리니 반죽이 달라붙지 않아서 작업하기 수월하네요 .*^^*

다 말아준 반죽은 손으로 톡톡 쳐서 네모지게 모양을 잡고 -

칼로 썰어준다음 적당한 간격으로 팬닝 ~~


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달걀물도 골고루 발라주고 ㅎ_ㅎ

검은깨도 솔솔 뿌려주세요 .

170도로 예열된 오븐에 10~15분간 구워주심 완성입니다아 > _ <


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크기가 큼직해서 한두개만 먹어도 든든해요 :9

겨울이 되면 모기가 없어져야 하는데 -

오늘 잡은 모기만 해도 벌써 네마리!!.

밖은 추워서 이제 집안으로 다 들어온거 같아요 ..

크기도 커지고 - 색도 더 까매진듯 하고 _-_;;

자꾸 눈앞에 알짱알짱 .

얼굴밖에 물곳이 없나봅니다.~(-_ =~

이놈의 모기 다 죽여주마 음하하하하하하

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등록일 : 2007-11-04 수정일 : 2008-12-23

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