Name: 새콤매콤 겨울철 별미 과메기 초무침
Ingredients: 과메기 5마리; 쌈 채소 약간; 깻잎 약간; 마늘 3쪽; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 고추장 3큰술; 매실액 2큰술; 식초 1큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,757

풀향기

새콤매콤 겨울철 별미 과메기 초무침

과메기는 겨울철에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10동안 얼렸다가 녹이기를 반복하여 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이라고 합니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

과메기
5마리 구매
쌈 채소
약간 구매
깻잎
약간 구매
마늘
3쪽 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

과메기는 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어 주고 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 편 썰어 줍니다.

쌈 채소와 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 뜯어서 찬물에 담가 둡니다.

분량의 양념장 재료 고추장, 매실액, 식초, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣어 고루 섞은 후 양념장을 만들어 줍니다.

볼에 쌈 채소, 깻잎, 마늘, 과메기를 담고 양념장과 통깨, 참기름을 뿌린 후 살살 버무려 줍니다.

과메기초무침을 그릇에 담고 고명으로 통깨를 조금 뿌려 냅니다. 과메기초무침은 반찬으로도 좋지만 소주 안주로도 제격이겠더라고요.

과메기초무침 관련 상품

등록일 : 2011-12-21 수정일 : 2015-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

포토 리뷰 1

요리 후기 5

니쮸니쮸 2019-11-19 00:26:38

맛이 정말좋아요 양념 고추장이 매운거라 매워서 고추는 풋고추로대체했어용ㅋㅋ 본가가서 해바야겠어요

요맛이 2018-01-23 22:14:21

알배추가있어서 넣고만들었는데요 양념장이 정말 너무맛있네요ㅎㅎㅎ 비율대로넣고만들었는데 진짜 너무 짜지도 달지도않고 딱이에요

갬 2016-02-05 21:51:22

미리 쌈싸놓은 느낌이네요ㅋㅋ맛나요^^

전체보기

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

5.0(2,286)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(891)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(313)
4

닭볶음탕

봉틀맘

4.8(194)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.6(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(10)
4

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(20)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(14)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)