튀기지 않고 팬으로 구운 닭떡볶이떡깐풍기

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튀기지 않고 팬으로 구운 닭떡볶이떡깐풍기

두루두루 좋아하는 깐풍기~ 떡볶이떡과 믹스해서 더 맛있게 드셔보세요~!

중급

재료Ingredients

[재료]

[장식용]

청고추
약간 구매
홍고추
약간 구매

[양념]

청주
1큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
간장
2큰술 구매
물
3큰술 구매
두반장
1큰술 구매
설탕
1+1/3큰술 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭다리살을 한입 크기로 잘라 줍니다. 닭다리살에 청주 1큰술, 후추, 소금으로 재워 20분간 둡니다.

떡볶이떡은 2등분으로 썰어 준비해 줍니다.

양파는 채썰어 줍니다.

그릇에 양념장을 만들어 둡니다. 양념장 : 간장 2큰술, 물 3큰술, 두반장 1큰술, 후추, 설탕 1+ 1/3큰술

그릇에 재워 둔 닭다리살과 감자전분 1/2컵, 계란 1개를 넣고 섞어 줍니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 고기를 넣고 익혀 줍니다. 처음에는 팬의 강중불에 두었다가 고기를 놓은 다음에는 중약불로 익혀 줍니다. 다 익힌 고기는 키친타월에 두고 기름을 빼 줍니다.

팬에 기름을 두르고 양파와 떡볶이떡을 넣고 볶아 줍니다.

양파가 다 익으면 양념장을 넣고 떡볶이떡이 갈색이 될때까지 조려 줍니다. (양념장이 반정도만 남도록 조려 주시면 된답니다.)

양념장이 반정도 남았을때 구운 닭다리살을 넣고 섞어 주시면 된답니다. 마지막으로 청, 홍고추를 다져 위에 살짝 뿌려 주시면 OK.

등록일 : 2011-10-28 수정일 : 2015-08-06

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http://blog.naver.com/minerva7575

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