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냄비우동 만들기

오늘은 뜨끈뜨끈~ 시원한 꼬치어묵 냄비우동을 소개해 드리려고 합니다.
1인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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일단은 육수용 멸치. 다시마. 무. 건표고버섯. 대파 등을 물에 넣고 육수를 내어줍니다.
어묵은 뜨거운 물을 살짝 끼얹은후에 물기를 털고 꼬지에 끼워 준비합니다.
육수가 준비되면 국물을 끓이면서 따로 다른 냄비에 물을 끓여 우동 생면 2개를 살짝 익혀줍니다.
끓여낸 육수 4컵을 냄비에 담고 끓이다가 국간장(혹은 맛간장) 2큰술. 후추 조금을 넣고 간을 맞춰 줍니다.
국물이 끓으면 살짝 삶아낸 우동 생면을 넣고 끓여주면 됩니다. 우동이 익으면 준비한 갖은 고명을 올려주면 됩니다.

등록일 : 2011-10-11 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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