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예쁜포비

조갯살 홍합 순두부찌개

아침 저녁으로 날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 이 맘때가 되면 뜨끈한 국물요리를 먹어 주어야 제대로 된 저녁식사를 했다는 생각이 들지요. 오늘은 조갯살과 홍합을 넣고 시원하게 끓인 순부두 찌개를 알려 드릴게요~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바지락살과 홍합살은 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 주세요.양파는 가늘게 채 썰어 주시고 대파와 청양고추는 어슷썰어 주세요.
냄비에 고추기름을 두른 후 다진마늘과 양파를 넣고 볶아 향을 내 주세요.
멸치 다시마 육수 2컵을 넣고 팔팔 끓으면 조갯살과 홍합을 넣고 양념을 넣어 주세요.
순두부와 달걀을 넣고 끓이다가 새우젓과 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 주세요.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소금 끓인 후 식탁에 내 주세요.

등록일 : 2011-10-05 수정일 : 2015-04-09

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예쁜포비

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