두부 열무볶음밥

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봉자바리

두부 열무볶음밥

매운맛도 솔솔 나는것이 깔끔한 두부열무볶음밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1.5공기 구매
두부 140g
1/3모 구매
데친열무
1/2줌 구매
달걀
2개 구매
칵테일새우
1C 구매
대파
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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데쳐낸 어린열무 반줌은 총총 썰어서 준비합니다.

두부 1/3모는 칼등으로 으깨어서 준비해둡니다.

칵테일새우도 살짝 데쳐내어서 굵게 다져놓습니다.

달걀 2개는 잘 풀어서 스크램블해서 한쪽켠에 담아둡니다.

으깨어둔 두부는 후라이팬 참기름 살짝 둘러서 보슬보슬 수분을 날려주며 볶아서 한쪽켠에 담아둡니다.

후라이팬에 오일 둘러서 다진마늘 1T와 페퍼론치노 5개 다져서 함께 볶아주다가 다져놓은 새우와 열무를 함께 볶아줍니다.

미리 볶아 두었던 두부도 함께 넣고 볶음양념을 넣고 볶아 줍니다.

밥 한공기반도 넣고 잘 섞어 볶아 주시고 스크램블 해두었던 달걀도 넣어주시고 동글동글 썰어두었던 대파도 넣어주고 한번 휘리릭 볶아내줍니다. 마지막에 참기름 살짝 둘러서 볶아내심 완성입니다.

등록일 : 2011-09-30 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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