소보로블루베리스틱빵

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카푸치노

소보로블루베리스틱빵

한개씩 들고먹기 좋아요~ 담백한 소보로블루베리스틱빵을 소개합니다~!

5인분 2시간 이상 중급

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제빵기에 따뜻한우유,설탕,소금,포도씨유-우리밀강력분,통밀가루,블루베리가루-이스트 순으로 넣어 반죽해주신후에 볼에 넣어 랩을 씌워 반죽의 2배가 되도록 1차 40~50분 발효해주세요

1차 발효후 가스를 뺀다음 반죽을 15g씩 나눠서 둥글리기 한다음 비닐을 덮어 15분 중간발효한후에 반죽을 손바닥으로 굴러가며 약 15cm길이로 길게 늘여주세요

반죽에 물을 쌀짝 바르고 소보로 위에 놓고 굴려서 듬뿍 소보로를 묻힌후에 오븐팬에 놓고 비닐을 덮어 30~40분간 2차 발효해주신후에 오븐 180도 13~15분 구워주세요

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등록일 : 2011-08-11 수정일 : 2016-02-03

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